”Smöret smakte jag aldrig” handlar om grunden i traditionell matkultur. När sommaren nalkades flyttade boskapen till fäboden för att beta bland grånande stugor och blånande berg. Följ med fäbodjäntan när hon kärnar, ystar och lagar allt från vardagens grova gröt till sommarfesternas saffransostkaka. Tack vare recept anpassade efter nutida förhållanden kan du nu även avnjuta fäbodmaten hemma.
God mat och snö gör oss människor gott. I den här boken får du mycket av båda. Kock och skidprofilen Lindor Wink bjuder på 70 recept för den som vill äta gott före, under och efter en aktiv dag på snö. Rejäla frukostar, mat att ta med i backen, tilltuggen vid after ski och de härliga middagarna som gärna får dra ut på tiden- inte i köket utan vid bordet- medan vi delar dagens åk med varandra.
Succéböckerna Fermentera och Fermentera 2.0 banade väg för fermenteringsvågen i Sverige. I Stora boken om fermentering samlar vi de bästa recepten ur Jenny Neikells två tidigare böcker, och får även en ny uppdaterad faktadel och helt nya recept.Fermentering är matlagning med hjälp av goda mikroorganismer. Jäst, mögel och bakterier förändrar doft och textur i maten och bildar spännande smaker, som
Svensk gastronomi – en global succé riktar sig till alla med intresse för måltid, men kan också fungera som ett pedagogiskt redskap för medarbetare inom företag, myndigheter och organisationer som arbetar med Sverigebilden på en global marknad.
Svensk gastronomi – en global succé (arabisk version) riktar sig till alla med intresse för måltid, men kan också fungera som ett pedagogiskt redskap för medarbetare inom företag, myndigheter och organisationer som arbetar med Sverigebilden på en global marknad.
Svensk gastronomi – en global succé (engelsk version) riktar sig till alla med intresse för måltid, men kan också fungera som ett pedagogiskt redskap för medarbetare inom företag, myndigheter och organisationer som arbetar med Sverigebilden på en global marknad.
Svensk gastronomi – en global succé (fransk version) riktar sig till alla med intresse för måltid, men kan också fungera som ett pedagogiskt redskap för medarbetare inom företag, myndigheter och organisationer som arbetar med Sverigebilden på en global marknad.
Svensk gastronomi – en global succé (kinesisk version) riktar sig till alla med intresse för måltid, men kan också fungera som ett pedagogiskt redskap för medarbetare inom företag, myndigheter och organisationer som arbetar med Sverigebilden på en global marknad.
Svensk gastronomi – en global succé (spansk version) riktar sig till alla med intresse för måltid, men kan också fungera som ett pedagogiskt redskap för medarbetare inom företag, myndigheter och organisationer som arbetar med Sverigebilden på en global marknad.
Svensk gastronomi – en global succé (german version) riktar sig till alla med intresse för måltid, men kan också fungera som ett pedagogiskt redskap för medarbetare inom företag, myndigheter och organisationer som arbetar med Sverigebilden på en global marknad.
Underbara tapas, baserade på älg, ren, hjort och lax ackompanjerade av såser, marmelader och chutney som är tillagade av skogens skatter. Här finns tapas med räkor, krabba och färsk fisk. Som om inte det vore nog får du också färdiga menyförslag som kan passa vid olika tillfällen: tjejmiddagen, grillfesten, tapas för större sällskap - för att nämna några få. Den här boken representerar det bästa
The Complete Idiot's Guide® to Vegan Slow Cooking provides more than 200 slow-cook vegan, plant-based recipes for every meal of the day, and includes not only soups and stews, but sandwiches, sides, snacks, appetizers, sauces, and even breads. Although most recipes are prepared with a slow cooker, some are simply prepared by slow cooking. The opening chapters introduce the reader to the world
From the leading health-focused culinary school comes a comprehensive natural foods bible that shares forty years’ worth of tools and techniques for more than 150 health-supportive recipes.
75 vegan recipes for meat alternatives and tasty dishes from cult favorite vegan butcher shop The Herbivorous Butcher.Think of any go-to American meat-focused cookbook. Now, imagine it vegan. From the Guamanian brother-sister duo behind the acclaimed and beloved vegan butcher shop, The Herbivorous Butcher, here are 75 innovative recipes for plant-based meats and standout vegan dishes. These are bu
Vill du äta mer grönt men är orolig för att inte få i dig allt du behöver? The new green protein är en handbok för dig som vill äta växtbaserat och lära dig mer om alla livsnödvändiga näringsämnen – framför allt protein. Vilka är de 20 bästa gröna proteinkällorna? Hur mycket protein behöver du få i dig för att må bra? Och hur lagar du växtbaserade rätter som både är goda, spännande och innehåller
This vegan cookbook features over 100 delicious recipes using grains and pulses, perfect for adults and kids. It offers options for every meal, from quick lunches to family dinners. Each recipe includes a "good stuff" box for nutritional value and a "flex it"section for adding meat or dairy, ideal for flexitarian families. This guide provides balanced vegan meals for households exploring veganism.
Discover the keys to a long life and optimal health at any age in this practical wellness guide and cookbook--with simple 7-ingredient recipes.
Experts in food and medicine have been looking to a plant-based diet as the most holistic, effective, and universal path to health, especially when it comes to aging. This guide pro
Bygg din burgare, baka en pizza, fyll din wrap, dippa, ät och njut!
Nyttiga och goda recept för hela familjen. Allt fritt från gluten, mejerier och vitt socker. Helt enkelt ren & naturlig mat.
Utan bestick är en liten uppmaning och flört till att äta med händerna. Det väcker en primitiv glädje kring maten och skapar samhörighet.
Tempted to try your hand at vegan food but don't know where to start? Or even just to make meat free Monday a regular thing? Long gone are the days of vegan food being dull and worthy: Vegan 100 is bold, vibrant and gorgeous. The emphasis in Gaz's 100 tempting vegan recipes is first and foremost on FLAVOR. From Deep Purple Soup to Sage and Smoked Chilli "Dog", through vegan "Fish and Chips" to Cho
Finns det något säkrare sommartecken än doften av tändvätska och glödande grillkol? Vi älskar att grilla, men de flesta av oss är inte så fantasifulla när det kommer till vad vi lägger på grillen. Hamburgare, korvar, biffar och kanske något enstaka grönsaksspett för syns skull - känns det igen?Här är boken för dig som vill inspireras att tänka nytt och framförallt grönt till grillen. Vegoprofilen
Vegans and vegetarians everywhere will have the best holiday period ever with Gaz Oakley's fantastic alternatives to the traditional turkey and trimmings. Gaz is an expert in bold flavors and textures, so everyone can enjoy a spectacular centerpiece and amazing food throughout the festive season.